市民发表看法 饭店推出菜单 预订年夜饭 晚报来帮忙

《2010年春节，你到哪里吃年夜饭》的报道刚一见报，就有读者打电话发表自己的意见。市民郑先生说，《天中晚报》的《年夜饭系列报道》简直就是一场及时雨，捅破了挡在市民与商家之间的窗户纸。如果《天中晚报》能够把市民与商家的想法都刊登在报纸上，那将是一个三方获赢的结果，可谓是皆大欢喜。

年夜饭有待吃出新花样

“年年吃年夜饭，年年差不多都是这些菜谱，商家也该出些新招，让年夜饭吃得更加有滋味了。”采访中，一些市民提出了自己的看法。每年这么吃年夜饭没有新意，商家其实可以多出些花样，让市民有更多的选择。

市民陆先生认为，目前我市年夜饭缺乏一种创新精神，在上海、北京等大城市，商家早几年就推出了外卖年夜饭套餐服务。酒店将各种原材料经过加工做成半成品，市民拎回家只需按照说明加工一下，就可以做出一桌丰富的年夜饭。“其实很多家庭并不愿意到外面吃年夜饭，大家团圆都比较乐意在家里，只是怕麻烦。如果商家推出年夜饭外卖套餐，相信一定会受欢迎。”

“在上海、北京等地，这些半成品年夜饭菜肴早就进了超市，但在我市还没有形成气候。从另一方面来讲，这也是个商机。”市民陆先生如是说。

在饭店吃年夜饭虽然方便，但缺少家庭氛围，这也让不少市民不太满意。目前，在内地一些城市开始流行租酒店厨师上门做年夜饭，市民既不用动手，也不用去饭店凑热闹。从酒店租个厨师就可以解决年夜饭问题。

陆先生说，年夜饭上门服务在我市还是个空白。他认为，年夜饭是中国人最重要的“亲情饭”，酒店业应该抓住这样的机会推出更多花样的年夜饭，丰富年夜饭的吃法。

中低档价位年夜饭是首选

虽然面临着艰难的经济形势，但对许多市民来说，年夜饭仍是一年中的“重头戏”。而经济实惠，是多数市民的选择。

“我们每年都在外吃年夜饭，今年也不例外。年夜饭不一定要订得很贵，经济实惠就好。”市民张大爷说，其实在外吃年夜饭讲究的是一种热闹氛围，吃贵吃便宜也差不多，关键在于心情。“大多数预订年夜饭的市民都会选择中低档消费水平的年夜饭。一般吃年夜饭以家庭为主，自己家里人吃讲究经济实惠，中低档价位的消费应该比较受市民欢迎。”市民任先生说。

想听听更多市民的看法

市区一家饭店的负责人针对记者反映的问题说，每年的年夜饭都是根据自己的经验准备的，难免会出现一些和市民需求相悖的地方。因此，他们也是从每年客户那里了解更多的想法，来不断改进他们的年夜饭菜单。但由于时间问题，他们了解的信息还是较少，推出的年夜饭还是不能满足更多人的要求。而且他们也不可能逐个找市民去咨询，这让他们也是感到非常的迷茫。“如果可以的话，我们希望找一个平台，把我们准备的年夜饭菜单提前展示一下，让广大市民对我们推出的年夜饭菜单，提出他们的意见，以便我们在准备过程中加以改进，推出适合绝大部分市民的年夜饭大餐。”一饭店的大堂经理何先生说。

在看到《天中晚报》今年专门推出了年夜饭系列报道后，一酒店的经理打电话说，希望《天中晚报》在了解到市民的想法后，能及时反馈到他们那里，以便他们对年夜饭的准备作出相应的调整，争取推出更适合市民消费的年夜饭大餐。

如果你准备今年在饭店（酒店）吃年夜饭，请把你对年夜饭的想法告诉我们。如果你是饭店（酒店）的负责人，也请和我们联系，我们将把你的年夜饭信息展示给广大市民，让他们有一个更广泛的选择。

              （张  龙）

责任编辑：lidong

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2014/0512/131783.shtml