猪肉降价 饭店菜价仍“按兵不动”

□晚报记者   滑清泉   王   珂 曾继光   李贺建 实习生   吴小羽

本报讯   我市生猪价格自10月开始下降。根据畜牧部门对全市4个生猪价格基点调查县的监测结果，10月，我市生猪的平均价格为11.83元/公斤，与去年同期的13元/公斤下降了9个百分点。而今年9月，生猪平均价格为13.3元/公斤，月环比下降了11个百分点。

生猪价格缘何出现回落？一位业内人士指出，我市属生猪外调大市，目前普遍存在生猪外调减少态势。另一方面，玉米等饲料价格下降，导致养猪成本相应降低。

监测显示，10月，我市玉米均价为1.56元/公斤，比9月的1.65元/公斤下降了5.5个百分点；10月的豆粕均价为3800元/吨，比9月份的4180元/吨下降了380元。“从目前情况看，生猪降价幅度正在趋缓，春节前后，随着消费量的增加，生猪价格有望得到提升。”这位人士如是说。

在民众对猪肉价格下跌喜上眉梢的同时，市区大部分饭店的菜价仍“按兵不动”。为此，记者走访了市区的部分餐饮企业。在驻马店世纪广场附近一家中等规模的饭馆，菜谱上标着：回锅肉18元、红烧肉20元、鱼香肉丝15元，其他的用猪肉做主料的荤菜价格大多在10元以上。记者询问该店的服务员菜单是什么时候印的。她说，这一个菜单起码有半年了。记者又问该店老板，现在一公斤五花肉不到18元，为什么菜价还是这么贵？老板对记者说，肉菜价格每天都变化，他不可能每天改一遍。如果这个价格消费者接受不了的话，肯定就没人来了。如果来的顾客锐减，他肯定会降价。现在来吃饭的人还是那么多，他没必要降价。

记者随后又到驻马店教育学院附近的几家小饭馆，发现饭馆使用的菜单已很久没变过了。其中一位老板说，现在猪肉价格还没有稳定，如果稳定了，他肯定要改菜单。

去年猪肉价格上涨的时候，饭店的菜单跟着不断刷新，许多饭店隔几天就改写一次菜谱，上调肉类菜肴的价格，现在猪肉价格不断下跌，饭店却不再随行就市了，商家这种行为让消费者十分无奈。

责任编辑：lidong

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2014/0512/133965.shtml