我市月饼市场有变化

□晚报记者   朱   晔

本报讯   距离中秋节还有一个月时间，但一年一度的月饼促销大战硝烟已经弥漫开来。和往年不同的是，今年中秋节可享受法定节假日的三天小长假。商家比较看好今年中秋节小长假月饼市场。

市场主打健康牌

生活水平提高了，人们对健康更关注，对饮食的要求也更高了，不仅要求月饼好吃，而且还要健康。安全、低糖、低脂、低热量的月饼成为各家的主推产品。

昨天，记者在市交通路一家蛋糕房看到，货架上的面包等数量减少，各种各样的月饼陈列整齐。一名女性顾客告诉记者，虽然还不到中秋节，但看到新鲜的月饼上市，想买几块尝尝鲜。由于怕胖，她挑一些无糖的南瓜月饼。该蛋糕房的工作人员表示，针对这种情况，他们今年推出了更多的无糖系列。

包装朴素口味更多

自国家出台规定禁止月饼豪华包装后，月饼纷纷“脱下”华丽的外衣，“素面”亮相。没有了豪华的包装，商家在口味上下足了工夫。

记者在位于市解放大道东段的大拇指饼屋看到，上柜的月饼都没有豪华的包装。据该店工作人员介绍，今年的月饼品种有百余种，像玫瑰鲜花月饼、茉莉香茶月饼都是今年的新品种。

价格可能小幅上扬

今年年初以来，煤、电、油价格持续上涨，今年的月饼是否涨价成了消费者最关心的问题。一些月饼生产厂家表示，受生产成本涨价因素影响，今年月饼价格会普遍提高，但涨幅不会太大。

据了解，今年月饼馅料每吨涨幅达20%，再加上运输成本的提高，生产成本水涨船高。对此，大拇指饼屋负责人说，今年的经营压力确实很大。面对来自原料供应商涨价的压力，我们考虑到消费者的心理承受能力，决定撤出商场、超市，全部在各门店销售，减少中间环节，把月饼价格压下来。这样，我们今年的涨价幅度控制在10%以内。如豆沙月饼，去年每斤12元，今年仅为每斤12.5元。

面对涨价，一些消费者表示，可以理解，但涨幅太高就难以接受了。

责任编辑：lidong

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2014/0512/134212.shtml