春节期间我市无一例食物中毒事件发生

       本报讯 （记者 黄育南 通讯员 李 慧）1月30日，笔者从市卫生监督所获悉，春节期间，市卫生监督所加强了对餐饮服务业食品安全的监管，确保了城乡群众安全过节。截至目前，无一起食品安全举报投诉，无一例食物中毒事件发生。

       该所召开了全市食品安全专项整治活动动员会，要求卫生执法人员切实履行监管职能，强化对重点区域、重点环节、重点食品的监督检查，确保节日期间不发生重大群体性食品安全事件。100多家大中型餐饮服务单位的经理和卫生管理员在会上向社会承诺，严格遵守《食品安全法》并签订了食品安全承诺书。

       全市食品安全专项整治活动开始后，市卫生局对餐饮服务安全监管进行了阶段督导。对于督导中发现的问题，要求辖区监督员及时监督整改，对于整改不到位者严格依法处理。市卫生监督所按照属地管辖的原则和划分区域、明确企业、任务到人、责任到人的要求，实行科长负责制。按照监督员管理区域，要求每位监督员的监督覆盖率100%。对检查中发现的问题，监督员下达相关执法文书。对于市政府督导组查出的监管不力、无动于衷、敷衍了事和存在失职渎职行为的，依法依纪严肃追究辖区监督员和辖区科长责任。要求各卫生执法人员掌握餐饮服务单位年夜饭预订情况，开展“拉网式”监督检查，主要检查内容为是否超负荷接待、承办年夜饭；熟食卤味、生食海产品等凉菜的加工是否符合卫生标准；食品及原料索证索票验收制度是否落实；食品留样制度是否执行；加工过程有无添加非食用物质和滥用食品添加剂等行为。

       根据节日期间食品消费的特点，市卫生监督所对近期抽检不合格的食品加强监管和检查。对存在隐患的重点食品、重点环节和重点区域加大监督检查力度，增加检验频次，扩大检查范围，及时发现和消除食品安全隐患；对检查和检测中发现的问题食品，要及时查处并加强监管部门间的信息沟通，发现涉嫌违法添加的，按规定做好司法衔接，加大打击力度，防止食品安全事故发生。市卫生监督所还密切关注粮油、蔬菜、水果、肉类、水产品、奶制品、豆制品、速冻食品（速冻水饺）、饮料、酒、儿童食品、地方特色食品、保健食品等消费量比较大的食品安全状况，对潜在的食品安全问题和隐患做到早发现、早控制、早排除，使人民群众吃上放心、安全、健康的食品。

责任编辑：guanli

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2014/0520/195550.shtml