药管局积极开展学校食堂食品安全专项整治

本网讯（通讯员 赵永霞) 为切实加强对学校食堂食品安全工作的监管，防止突发性食品安全事故发生，保障广大师生的饮食安全和身体健康，新蔡县食品药品监督管理局将在全县范围内开展为期两个月的学校食品安全专项整治工作。

本次专项整治活动自2014年11月3日开始至12月31日结束，活动分动员部署和自查自纠、集中整治、督导检查三个阶段进行。

此次专项整治的重点是：严查学校食堂是否建立食品安全责任制；是否取得餐饮服务许可证；环境卫生是否整洁；从业人员健康证明是否有效；严查索证索票制度是否落实；清洗消毒是否到位；食品留样是否符合规范要求；食品生产加工是否规范操作；是否存在违法使用食品添加剂行为等。

该局要通过扎实有效的工作，切实落实学校食堂食品安全主体责任，达到对各级各类学校食堂监督检查覆盖率达到100%；学校食堂原料进货索证索票、进货台账建立率达到100%；食品留样落实率100%；违法行为查处率100%；防控食品安全事件措施执行率100%，以彻底消除学校食堂食品安全隐患。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2014/1113/236964.shtml