怎样辩别真盐和假盐？

     耿先生，您好： 为确保我市广大人民群众度过一个欢乐、祥和、幸福的节日，我局已于2014年12月25日下发了《关于在全市开展2015年”元旦“、“春节”期间食盐市场专项整治活动的通知》，文件要求此次食盐市场重点专项整治活动从2014年12月26日至2015年2月28日结束。整治期间严格按照”全面排查、彻底治理、巩固成果“的总体要求，深入开展食盐安全专项整治，净化食盐市场，确保人民群众”餐桌“食盐安全。对于此次专项活动，我局积极与各级食品安全、质量监督、公安、工商等部门联系、合作，齐抓共管，依法处理，坚决防止和杜绝不合格盐产品流入市场，危害”餐桌“安全。 对于真假盐的辨别方法，现提供以下几种方法供市民参考： 1、看包装。我省盐产品外包装印刷精美，标明有生产单位、出厂日期，封口严密整齐，袋子质量厚实。假盐包装字迹模糊，包装粗糙； 2、看色泽。真盐外观色泽洁白，假盐外观淡黄或暗黑色，不干，易受潮； 3、可以用手捏、鼻闻、口尝的办法。真盐手抓捏较松散，颗粒均匀，无异味，咸味闻之有氨味。 4、通过显色试验来辨别。将碘盐撒在切开的土豆切面上，如显蓝色，是真碘盐，如蓝色浅或无蓝色，则是假碘盐。 如有其它疑问和投诉，可拨打监督举报电话——2688559 希望以上答复能得到您的满意和认可。 驻马店市盐业管理局