泌阳县食药监局推进“明厨亮灶”工程建设

本报讯 （记者 侯伟峰 通讯员 刘 君）今年以来，泌阳县食品药品监督管理局对全县餐饮服务单位积极推进“明厨亮灶”工程建设。

开展“明厨亮灶”工程建设是通过餐饮服务经营者提高透明度的方式，使公众参与到食品安全监督中来，共同防范食品安全风险、守护食品安全，既是对消费者饮食安全的负责，更有利于餐饮业的长期健康发展，实现了“双赢”。至目前，该县大型餐饮单位和规模较大的学校食堂已全部实施明厨亮灶工程。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2016/1214/393905.shtml