泌阳县食药监局召开农村集体聚餐厨师培训会

驻马店网讯 （本网记者 徐明 通讯员 韩双画）近日，泌阳县食品药品监督管理局组织开展了农村集体聚餐和流动厨师食品安全知识培训会，对做好当前农村集体聚餐食品安全工作进行了培训及部署。

培训会上，围绕餐饮服务食品安全这一核心，生动地讲解了《餐饮服务食品安全操作规范》在实际中的运用，并结合《食品安全法》的思想及发生的案例，强调了食品安全工作的重要性，要求加强责任心、细心，规范加工操作，防范和杜绝食源性疾病事件的发生。 

此次培训，进一步提高了培训人员的食品安全意识，不仅让参会人员加深对相关政策法规理解，掌握食品加工操作的规范要求，并全面提高了参训人员的食品卫生安全知识水平，为确保农村食品安全增添了一道坚固的防线。

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