上蔡县食药监局食品安全进校园

 驻马店网讯（本网记者  张学伟  通讯员  王俊青）针对夏季气温逐步升高，食物中毒进入易发、高发、突发期的特点，6月以来，上蔡县食药监局再发力，多举措开展校园食品安全专项检查。

强化责任，不容懈怠。会同教育部门督促学校履行主体责任，校长履行学校食品安全第一责任的责任，加大对学校食品安全的管理，配备责任心强、业务能力强的专职或兼职食品安全管理人员，建立健全管理制度，明确每个岗位从业人员的责任。

全面检查，不存侥幸。按照规范化、痕迹化、科学化要求，拉网式重点检查学校食堂、学校周边餐饮服务经营者是否具有与经营规模相适应的经营场所、设施设备等，是否严格落实食品原料索证索票、进货查验、食品贮存、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样等管理要求。对学生集体用餐配送单位，重点检查成品的运输温度和时间是否符合规定要求，实现检查全覆盖。

智慧监管，不留盲区。在学校、幼儿园全面推进“互联网+明厨亮灶”工程建设，将食品原材料储存、厨房环境卫生、加工制作过程、餐饮具清洁消毒等实时传递到监管平台，实现实时监管、远程管理。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2018/0620/480621.shtml