茶叶必须放冰箱里存储？不一定！

爱喝茶的朋友，家里都会存放很多茶叶。喝不完的茶叶，很多人都喜欢储存在冰箱里。但并非所有的茶叶都适合在冰箱里储存，要根据茶性区别对待。

六大茶类中，绿茶最容易变质，保存时需要注意，可以将茶叶装进茶叶罐里，封口后用密封袋封好放入冰箱内储存。另外，铁观音和乌龙茶中的抽湿茶也可以放在冰箱里储存。

黑茶、普洱茶和白茶不适合在冰箱内储存，这些茶在冰箱内储存，除了会受潮以外，在冰箱的低温环境下，茶叶中生物酶的活性也会下降，从而影响茶叶发酵。

红茶是全发酵茶，常温下保存对茶叶的品质影响不大。而品质较高、原料较细嫩的红茶，例如以单芽为原料的蓝天信阳红茶，茶黄素含量较高，可以在冰箱里密封储存，因为低温环境下可减慢蓝天信阳红茶的褐变速度。

茶叶储存是一门学问，但始终不离“生态好，茶才好”的宗旨，根据不同的茶性，选择不同的存储方式，才能把茶叶的收藏价值最大化。所以，要喝好茶就要生态储存茶。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2018/0723/485632.shtml