蔡洪坊凭什么揽获“酒界奥斯卡”大奖

日前，以国际性、权威性、公正性闻名全球，被誉为“酒界奥斯卡”的布鲁塞尔国际烈酒大奖赛在山西汾阳举行第20届布鲁塞尔国际烈酒大奖赛颁奖典礼。经过104位专业评委3天的盲品和打分，52度浓香型蔡洪坊手酿壹号大师级、46度浓香型蔡洪坊小粮液从来自58个国家和地区的1748款参赛产品中脱颖而出，分别荣获金奖、银奖。

好酒的诞生得益于地域选择，也得益于蔡洪坊酒业对品质的执着。不图一时之便，不投一时之巧，不省一日之工，以持之以恒、琢玉成器的严谨态度锤炼每一瓶酒的经典。多年来，蔡洪坊酒业踏踏实实在品质上下“笨功夫”，严格按照有关标准，建立标准化的白酒生产质量体系、白酒溯源体系，让消费者喝到的每滴酒都是来自蔡洪坊酒业优质的纯粮固态好酒。

蔡洪坊酒业地处北纬32度，属大陆性季风亚湿润气候，常年温润静风，非常适合酿酒微生物的聚合繁殖。洪河、汝河蜿蜒入境，构成了新蔡水源的“主动脉”，让整座城市的水源丰沛纯净。坚守匠心，拥有3000亩酿酒专用粮种植基地，保证酿酒用原粮100%基地供应、100%绿色无公害，让蔡洪坊酒的质量看得见。因此，在酿酒师的手下，融合共生，天醅地窖，始得蔡洪坊美酒。

蔡洪坊酒的酿造过程，始终贯穿着蔡洪坊酒业对品质的坚持与探索，高景炎、刘建利等国家级酿酒大师亲自参与调酒工作，用味觉捕捉酒体的微妙质感，用经验重构酒体的和谐层次，用专注探索酒体的纯粹本质。在不遗余力提升品质的同时，蔡洪坊酒业注重以极高的频次，与消费者保持互动，不断走近、融入消费者群体当中，让纯粮好酒与手工精酿的品质深入人心。最终，蔡洪坊手酿壹号大师级、蔡洪坊小粮液以国际评委的认可度。

让每一个消费者，在每一个幸福的时刻，在每一个期盼幸福的时刻，喝上幸福的美酒，这是蔡洪坊酒业董事长李华伟的梦想。这个梦想从诞生到壮大，见证了蔡洪坊酒业所经历的无数荣光。李华伟说：“蔡洪坊酒业是我的整个人生所有的梦想。一切的意义、价值、标签和符号集中体现着蔡洪坊酒业的工匠精神，我将一直坚持下去。”蔡洪坊手酿壹号大师级、蔡洪坊小粮液以荣耀回馈梦想初心，散发夺目光芒，将走向更远。

（李登才）

责任编辑：杨姗姗

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2019/1122/557498.shtml