上蔡县市场监管局精准助力餐饮企业复工复产

驻马店网讯（记者 张学伟 ）疫情发生以来，全县的餐饮企业受此影响较大，复工复产成为当务之急。上蔡县市场监管局高度重视，主动作为、精准施策，一手严抓疫情防控，一手抓服务监管，主动靠前、用心用情、全力以赴，“四到位、四提升”举措，精准助力全县餐饮企业有序复工复产，做到餐饮企业质量提升和企业复工复产两不误。

政策宣传到位，促进企业信心提升。通过集中培训，微信群、QQ群转发，上门服务等方式及时向餐饮企业宣传上级关于市场主体疫情防控和复工复产有关工作要求和政策措施，便于餐饮企业负责人了解复工复产的条件和路径，为餐饮业复工复产创造良好的外部环境。

检查督促到位，促进企业质量提升。强化餐饮企业服务场所环境卫生。推行餐饮服务4D、6S规范化管理，督促对经营场所进行搬家式大扫除，保持环境干净整洁，无杂物、无垃圾，物品摆放整齐有序，所有物品定名、定位、定量放置，收放整齐，标示清晰美观，物有其所，物归其所；工器具用后及时清理干净，归整到位。加工操作区地面、墙壁、天花板平整、无破损、无污垢，经营场所防鼠、防蝇、防尘等设施齐全，餐厨垃圾做到日产日清，建立处置台账，不得流入非法渠道；

服务质量到位，促进监管素质提升。实行无事不扰和首次轻微违法违规行为免于处罚等措施，对餐饮店复工复产的食品安全进行规范指导，帮扶经营者落实防控措施确保食品安全。

落实措施到位，促进防控安全提升。在复工复产之前，按照要求，先排查各餐饮企业从业人员健康状况，严格落实餐饮从业人员每日体温监测、切实做好员工健康管理、佩戴口電作业；先清查库存食品原料，看有无过期原材料、有无喬烂变质食品、野生动物和不明来源的活鳥；先清整经营场所卫生，对经营场所设施按疫情防控要求清洗消毒；先布置就餐安全环境，保持餐厅通风整洁；先健全就餐防控措施，控制疏导人流、避免人员聚集、加大就餐间隙，倡导文明用餐，健康生活。

责任编辑：闫继华

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2020/0403/583840.shtml