局长带队，逐乡镇观摩，全面推行餐饮4D、6S管理！

驻马店网讯 （记者 范书画 通讯员 王晋才) 近日，驻马店市政府食安办召开全市夏季餐饮食品安全工作电视电话会议，要求压紧压实餐饮食品安全责任，深入开展“厨房革命”，全面推行“4D、6S”管理、“互联网+明厨亮灶”，努力打造“布鞋厨房”，积极推动全市餐饮店整体迈上新台阶。各县区市场监管局积极行动，学先进、找差距、寻突破，全面打响“餐饮业提档升级专项整治行动”攻坚战。

为进一步提升全县餐饮业食品安全保障管理水平，6月20日，汝南县市场监督管理局组织各乡镇（街道）所长和相关股室业务骨干观摩餐饮业“4D、6S”规范化管理，局长赵胜利带队，逐乡镇观摩。

观摩组先后实地观摩了汝南县第二小学、三和园酒店、德庄火锅、杨国福麻辣烫、乐客堡尔、汝南高级中学、留盆镇启智幼儿园、金铺镇中心敬老院等35家食品经营单位。通过“4D、6S”管理，被观摩单位实现了分区、分类、分层、分颜色、定名、定量、定位、定向、定流线管理，经营现场整齐划一、整洁有序。

观摩结束后，全体观摩人员参加了汝南县“4D、6S”巡回观摩交流会。会上，大家互相交流经验，借鉴亮点，取长补短。

汝南县局副局长石坚对全县餐饮业提档升级工作提出要求：一要提高政治站位，增强忧患意识，强化底线思维，切实维护人民群众“舌尖上的安全”；二要打造亮点，全县所有餐饮经营单位都要达到4D、6S管理标准，每个乡镇（街道）的食品经营亮点单位要起到示范引领作用；三要把握精髓，深刻认识4D、6S规范化管理对于保障食品安全的重大作用；四要积极行动，高效落实，确保全县食品安全监管工作有新提升。

责任编辑：宋东风

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2020/0625/596754.shtml