腊八粥浓情更浓

　　文/刘韬

　　童年的记忆深处，天刚蒙蒙亮，我们还在暖暖的被窝里，伴着祖母拉风箱的声响，阵阵粥香便在当院里飘散开来。毎每步入腊月，那香浓味美的腊八粥，如同时令的调味师，诱惑着孩子们那单调贫乏的味蕾。

　　“腊八腊八，冻掉下巴”。坐落在黄淮平原的老家，一年中最为寒冷的时节莫过于腊八前后的日子。腊八节是进入农历新年的始发站，从这天开始,乡下的集市就不再分日子开市了。到处是关于年的元素，凛冽的寒风抵挡不住乡亲们赶集慌年的热情，年味儿一天比一天浓烈。

　　腊八这天，家家户户照例要喝腊八粥的。那时间，由于物资匮乏，许多农家半年糠菜半年粮，对尚不富足的人家来说，大米可谓是稀缺食材。那个寒冷的季节，能吃上一碗腊八粥的确不亚于过年。祖母用黄米、豇豆、玉米糁、红薯、红枣为家人熬制腊八粥，品相质朴醇厚，那独特的五谷之香，让我们体会到了幸福生活的来之不易。

　　20世纪80年代中期，联产承包责任制给农村带来了新气象。随着各类食材的不断丰富，母亲不仅了传承了祖母土法熬粥的精髓，也探索出了许多新鲜的熬粥厨艺。一进入腊月，母亲就分类准备各种熬粥的食材，如豌豆、黄豆、豇豆、绿豆、花生、核桃、红枣等。头天一大早，母亲就挑拣好这些小精灵们，清洗干净，泡在水里备用。

　　腊月初八的早晨，母亲总是第一个起床，挑桶打来最新鲜的深井水，用上好的劈柴生火熬煮米粥。母亲巧手挑选的杂粮米豆，加上灶膛里把握适度的火候，那粒粒胀鼓鼓的米粒、豆子珠圆玉润，在黏糊糊的稠液中透着亮光，在充满热气的地锅里弥散出浓郁的香味。

　　“过了腊八就是年”。母亲念叨着给每人盛上一碗弥漫着甜丝丝、香喷喷味道的腊八粥。袅袅舞动的热气里，凝视母亲被寒风冷水冻裂的双手，我深切地感受到农家生活的艰辛。此时，体味着饱含深沉母爱的腊八粥，享受着母亲劳作一年的幸福，我不禁热泪盈眶。

　　时光如水，腊八节又疾步而至。祖母和母亲为我们熬制腊八粥的情景仿佛就在昨日，总是无法忘记。随着新时代饮食文化的日渐丰盈，风味各异的粥品相继走入寻常百姓的餐桌，腊八的主题早已没有了童年时期那么鲜明。

　　在这个温暖流年的时节，丝丝香甜的腊八粥启封了浓浓的年味，铭刻着那一份份隽永的母爱，荡漾着属于童年时期那简朴的幸福。一碗腊八粥，饱含着眷眷如缕的亲情，绵延着淳朴的思念和跨入农历新年的希冀与祝福。

责任编辑： 闫继华

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2021/0119/629179.shtml