小时候的年味

　　文/吴帅

　　小时候的年味，是妈妈煎的油馍的味道。农历廿三是小年，在我的家乡，家家户户要煎油馍敬灶王爷。吃完中午饭，妈妈就开始吩咐我们挖葱、择葱。妈妈洗好葱切成碎末儿，和好满满一大盆面，再把面分成一个个面团，擀成一个个圆饼，每个饼撒上葱花，再擀成饼，一切就绪就等着下锅煎了。等妈妈下锅煎时,我们兄弟几个都围在锅边，闻着葱油的香味馋得直流口水。那个时候我家比较穷，一年到头只有过年时才吃上一次油馍。看到煎好的油馍，再馋也不敢偷吃，只能静静地看着爸爸油馍放在盘子里，恭恭敬敬地放在灶王爷面前，烧纸放炮，很虔诚地磕头祷告完才可以吃。等到爸爸一声令下:可以吃了！我们兄弟三个像饿狼一样扑上去，由于放的油太少，尽管油馍有点黑糊糊的，但我们看来，那就是最美味的食物。

　　小时候的年味，在除夕夜守岁的期盼中。那时没有电视，也没有电灯，就是守着一盏昏暗的煤油灯。老人都说守到天亮，老天爷会送新棉袄，也许是对新棉袄的期盼吧，虽然我已经哈欠连连，头昏脑涨了，还是不愿上床睡觉。从小到大我穿的棉袄都是大哥穿不上给二哥，二哥穿不上了才给我，所以我特别希望老天爷送给我一件新棉袄。可每年都不知道自己什么时候睡着的，第二天新棉袄自然又没有。

　　小时候的年味，是正月初一吃到“福”饺。正月初一早晨吃饺子，按我们这儿的规矩要在饺子里包上硬币和辣椒，吃到硬币的就叫“有福”，吃到辣椒的则说明你“口”（泼辣的意思），谁吃到辣椒的话都会悄悄地丢掉，吃到“福”饺却到处炫耀。因此，包饺子时我都要把包有硬币的那个饺子仔仔细细地研究一番，真恨不得当时就把它吃了，于是偷偷地用手掐个印做个记号。等到盛饺子时，会反反复复观察自己碗中有没有自己做记号的饺子，可惜做记号的饺子一煮熟，啥印儿也没有了。如果“福”饺没有被吃到，即使已经吃得发撑了，还是要坚持吃下去，就怕失去了这个“福”气。

　　如今，生活水平提高了，孩子们想要什么都有，再也不用为一个油馍苦苦等待，也不用去祈求吃“福”饺了，新衣服穿不完，自然也不用去熬夜守岁了，但对年的期待，依然是每个人童年最难忘的记忆。

责任编辑：闫继华

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2021/0202/631461.shtml