京遥胡辣汤牵手正道香油

驻马店网讯（见习记者 薛顺启 张启龙 通讯员 李敏）

家乡美食， 是一个永远聊不完的话题。有些食物，单提名字，就能唤起人们的味觉记忆。对于河南人来说，胡辣汤是忘却不了的乡愁！

从河南走出去的孩子，离乡后，没有一个不怀念胡辣汤的。“一碗胡辣汤，梦里不忧伤”。

据了解，京遥胡辣汤其渊源可上溯至1552年，传承至今已有四百多年的历史，京遥胡辣汤的“京遥”，意思是由京城皇宫到逍遥镇。京遥胡辣汤以小麦面粉、熟牛、羊肉为主，佐以砂仁、花椒、胡椒、桂皮、白芷、山奈、甘草、木香、豆蔻、草果、良姜、大茴、小茴、丁香等近三十余种纯天然植物香料，根据不同的配比综合熬制而成后加入适量香油即成。香油是胡辣汤的点睛之笔，香和辣的浓烈碰撞，使胡辣汤香辣扑鼻、口感醇郁，兼具麻、辣、鲜、香等四大味觉元素，入口后让人唇齿留香、荡气回肠，回味悠久……

作为非物质文化遗产、河南省老字号、地理标志保护产品、生态原产地保护产品的正道牌小磨香油以其优良的产品品质及独特的香气、口感获得京遥胡辣汤总经理胡松的青睐。

京遥胡辣汤、正道小磨香油，这两个品质纯正的地方特色食品和文化品牌，让身在五湖四海、异国他乡的游子们续写乡情，一解乡愁！

责任编辑：薛顺启

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2021/0907/663141.shtml