驻马店市市场监管局 加强食品安全监管 保障师生饮食安全

驻马店网讯（ 记者 黄育南 通讯员 王晋才 文/图）近日，市市场监管局和市教育局联合下发通知在全市组织开展学校、幼儿园以及校园周边的食品安全专项检查行动，加强秋季学期学校食品安全监管，保障返校师生饮食安全（如图）。

连日来，各县区执法人员对辖区各学校、幼儿园进行了全覆盖监督检查，督促指导学校严格落实食品安全主体责任，切实做到六点：在新学期开学前，校长要带队进行食品安全自查，彻底清理过期、腐败变质及上学期剩余的食品和食品原料；学校食堂卫生要进行“搬家式”大扫除，彻底清理各类卫生死角；餐饮具、刀具、案板、毛巾等要高温蒸煮20分钟以上；加强食品从业人员健康管理，开展每日晨检，开展食品安全知识和防疫管理知识培训，从业人员要全部接种疫苗并持近期有效核酸检测证明上岗；加强就餐管理，开展分批用餐、错峰用餐、分区域用餐等就餐方式；规范食品经营行为，全面落实“互联网+明厨亮灶”，全面推行6S或4D管理。

市市场监管局和市教育局要求，各县区市场监管部门、教育部门要切实履行食品安全监管职责，始终保持对学校食品安全严管重罚的高压态势，对不认真落实学校食品安全自查、进货查验、人员健康管理、人员培训、食品留样、清洗消毒等各项管理要求的，发现一起，查处一起，以重罚促自律，以自律保安全。

责任编辑：梅雅平

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2021/0908/663321.shtml