做蛋糕

驻马店市第二十三小学

六（8）班 刘晋

近段因为疫情，我们天天在家待着。我和妈妈一起做了好多甜品，学到了好多技能。

其中我们做的最成功的就是电饭锅蛋糕了。我们提前准备好了所需食材：鸡蛋、细砂糖、蛋糕粉、牛奶、玉米油。首先要把蛋黄和蛋清分开，可是我不知道怎么弄，这时妈妈想出了一个好主意：把鸡蛋倒在漏勺里，轻轻摇晃。于是我按照妈妈说的方法操作起来，果然蛋黄和蛋清分离开了。接着我把蛋糕粉和牛奶倒入蛋黄里搅拌均匀，等搅拌完，我的手好酸啊！不过想想马上可以吃到香喷喷的蛋糕，也就不累了。然后就是用打蛋器打蛋清了，按照食谱上说的，这一步要分三次把细砂糖加进去再搅拌均匀。蛋清打好后，盆里就像大团大团的雪一样，真好看！最后把打好的蛋清和蛋黄糊均匀地搅拌在一起倒进电饭锅里，我还加了好多葡萄干呢。妈妈在电饭锅出气口盖上一块湿抹布，防止蛋糕变干。

四十分钟后，蛋糕出炉了，香喷喷的蛋糕又松又软，可好吃了！妈妈夸我真能干，我也体验到了自己动手做美食的快乐！

（小记者证号：213633）

（指导老师：贾贞）

责任编辑：梅雅平

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2021/0908/663328.shtml