市市场监管局严管市场保障四方宾客舌尖安全

市市场监管局严管市场保障四方宾客舌尖安全

驻马店网讯（记者 黄育南  通讯员 王晋才 ）9月26日至9月28日，第二十四届中国农加工投洽会在我市召开。为确保会议期间特种设备安全、餐饮食品安全、涉会宾馆物价稳定，市市场监管局成立以局长李华荣任组长的服务保障工作领导小组，下设办公室和特种设备保障组、餐饮保障组、会展中心监管组、物价监管组等6个专业组。连日来，各小组组织驿城区、开发区市场监管局执法人员，积极开展专项执法检查，及时排查安全隐患，为中国农加工投洽会顺利召开保驾护航。

9月23日，李华荣带队到国际会展中心、天龙大酒店、爱克建国国际酒店等涉会重点场所，对电梯运行安全、餐饮食品安全进行督导检查。每到一处，李华荣都详细询问保障准备情况， 对发现的问题，要求相关监管人员跟踪问责、一追到底，确保整改到位，坚决不留安全隐患。该局副局长张大琳和食品安全总监王新军及该局餐饮科、省特检院驻马店分院相关人员随同检查。

在国际会展中心，李华荣对场所内的电动扶梯进行了仔细查验，要求电梯维保单位对电梯进行全面维保，并在会议期间要做好驻场保障。在会展中心餐饮后厨，各项准备工作正在紧张进行。李华荣强调，会展期间餐饮保障责任重大，辖区市场监管部门要加强监管，对不具备资质条件的经营活动，该关停就关停，不能含糊；作为食品安全主体责任方，会展中心等责任单位更要加强管理，不能留一丝安全隐患。

在天龙大酒店，李华荣对酒店后厨餐饮具消毒、凉菜加工等高风险环节进行了认真查验，详细询问了酒店负责人凉菜初加工的流程和食材清洗存放情况。李华荣对天龙大酒店后厨改造升级情况给予肯定，同时指出其在餐饮具清洁、厨房管理等方面存在的问题，要求酒店要进一步提升食品安全管理水平，特别是要严格食品安全操作规范，从源头上消除食品交叉污染隐患。

在爱克建国国际酒店，李华荣分别深入西餐后厨、中餐后厨，对凉菜间、消毒间及肉类食材等进行了重点查验和询问。进驻酒店进行会议保障的开发区市场监管局监管执法人员、电梯维保公司技术人员向李华荣汇报了工作情况。李华荣强调，酒店餐饮食品安全管理要“定岗、定责、定罚”，对检查中发现的问题，不能一说了之、一错再错，有奖罚才会上心。

据了解，为保障中国农加工投洽会期间餐饮食品安全，9月初以来，驿城区、开发区、遂平县等市场监管部门连续对辖区所有餐饮单位进行拉网式检查。截至目前，发现问题11个，全部进行了整改，其中立案1起。9月18日，市市场监管局制定下发《第二十四届中国农加工投洽会餐饮服务食品安全保障工作方案》《第二十四届中国农加工投洽会餐饮服务食品安全应急处置预案》，并于9月22日对31家涉会保障宾馆进行约谈培训，各保障宾馆分别签订了《投洽会期间食品安全保障承诺书》。 

责任编辑：黄育南

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2021/0927/665529.shtml