如何防止食物中毒

拿到食物后最好能“望闻问尝”，看看食物的色泽有没有异常、气味是否和平常不同，可疑时及时向食品加工人员或卫生防疫人员询问，吃的时候如有异味要马上停止食用。

野外尽量不生吃瓜果、蔬菜，如果要吃应认真清洗、消毒，并将腐烂、变质部分去除。不可以重复使用一次性餐具，饭前、便后要洗手。不吃过期、变质食物，不吃凉拌菜和剩饭、菜，不吃发霉米面，不吃病死和死因不明的禽畜及水产品。自己制作的食物要注意“净、透、分、消、密、期”，净是指购入食物或原料要干净；透是指蒸熟、煮透；分是指做到生熟分开，尤其是案板、刀具、器皿等直接接触食物的用具；消是指做好烹饪用具的消毒；密是指食物要密闭存放；期是指要看一下食物的生产日期和保质期，严防食用过期食品。

如果吃完东西后(半小时——24小时)感觉胃肠不舒服，甚至出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发烧、头晕、心慌、嘴唇青紫等症状，与自己共同进餐的人也出现了相同症状，就是进食了可疑的食物，如果发现食物中毒，必须马上向领导和卫生防疫人员报告。

责任编辑：牛馨艺

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2022/0105/680451.shtml