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开发区食药监分局持续提升餐饮安全监管能力
驻马店网讯(记者 梁博涵 郭磊 通讯员 康广群)近日,开发区食药监分局对全局干部职工开展《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》专题培训,旨在通过培训和法规学习,提升开发区餐饮安全监管能力,保障辖区消费者饮食安全,助力开发区创建国家食品安全示范城市。
为全面落实《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》,开发区食药监分局在春节返岗后,抓住时机对所有监管人员进行再充电,集体参加《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》培训。培训以图文并茂的形式全面讲解了《餐饮服务通用卫生规范》和《餐饮服务食品安全操作规范》的不同之处以及新标准中的难点、亮点内容。对新标准中关于餐饮服务的定义,专间和专业操作区的操作方法,生食果蔬的清洗消毒步骤,食品处理区从业人员的要求等方面做了重点解读。通过讲解,解决了如何规范、如何监管的问题,为促进开发区餐饮业高质量发展奠定了基础。
据了解,《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》是我国首部餐饮服务行业规范类食品安全国家标准,该标准于2021年2月22日发布,2022年2月22日起正式实施。
责任编辑:郭磊
文章来源:http://www.zmdnews.cn/2022/0223/687333.shtml