开发区食药监分局 保障校园食品安全

驻马店网讯（记者 唐 翀 通讯员 康广群）为进一步强化集体用餐配送单位负责人企业是食品安全第一责任人的责任意识，保障集体配餐用餐安全，近日，开发区食药监分局开源食药监所强化对校外供餐单位的日常监督检查，从原料购进、配送至校园进行无缝跟踪，并在监督检查过程中进行随机食品抽检，真正做到最严格的监管。

由于集体用餐配送单位的食品具有加工制作量大、食用人群为本市中学生等特点，该局组织开源食药监所执法人员对集体配餐单位的原料购进、环境卫生、设施设备、加工制作、餐具清洗消毒、配送车辆、从业人员管理等进行全面细致的检查，并重点查看制度落实、原料购进、制作过程、送餐时间、食品检验、从业人员健康等情况。检查过程中，执法人员还针对部分食品原料、半成品、成品进行随机抽检，强化对学校食堂和校外供餐单位的日常监督检查，用最严格的监管保障校园食品安全，让天中学子吃得健康。

责任编辑：杨姗姗

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2022/0324/692627.shtml