奇妙的旅行

新蔡县西湖小学三（2）班 管若瑜

白酒是用什么做的？哪些种子可以做成酒？一粒种子变成白酒需要经历怎样的奇妙旅行？让我们带着这些问题，走进蔡洪坊文化产业园了解一下吧！

走进蔡洪坊文化产业园，浓郁的酒香沁人心脾。“六百年蔡国，三千年蔡酒”10个大字映入眼帘。通过老师的讲解，我们了解到“蔡洪坊”不仅代表的是酒，更是3000年酒文明的文化底蕴。

参观工会楼、酒博物馆、制曲车间……我们知道了美酒的制作过程：小麦、大米、高粱、玉米、糯米这些种子经过严格的筛选后蒸煮，煮熟后冷却，之后加入酒曲混合均匀，再倒入陶缸进行发酵，然后再进行蒸馏。蒸馏出酒后得到的是新酿原酒，将新酿原酒装入陶坛，密封后在酒窖里放置几个月，就变成口感醇香的白酒了。

种子的旅行真奇妙！

责任编辑：付琳

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2022/0518/702237.shtml