老伴食花养容颜

文/陆明华

以前，我一直以为花朵的最大功能是让人赏心悦目。喜欢花的人可以欣赏，可以闻香，但只有蜜蜂、蝴蝶这些小精灵才和花朵亲密接触，享用花朵的美味，吸收花朵的精髓。我从来没想过，很多花还可以吃。老伴肌肤白里润红，年近六旬但看上去只有四十多岁。她为何不显老？原因是她喜欢食花。

老伴退休后，就在我家阳台上种了几株木槿花。木槿花在夏天开放，大大的花朵。每次木槿花开，老伴都会在第二天摘取一些，将蒂和花蕾去除，做成美味可口的菜肴，或烹或煲汤，味道鲜美，口感极佳，可去火消暑，是我家常吃的一道美食。

不是所有的花都能吃。老伴告诉我，只要结的果子能吃，它开的花就能吃；结的果子不能吃，开的花也不能吃。后来，我读到养生美容的书，里面介绍了花的食用价值。原来，中国人很早就有吃花的历史，“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”便是屈原《离骚》中的佳句。在唐代，人们用桂花做桂花糕，用菊花做菊花糕，是宴席上的佳肴。

老伴喜欢食花炒鸡蛋。有一年栀子花盛开的时节，小区路边有一位拿着栀子花叫卖的中年妇女。老伴见后，毫不犹豫买了10朵栀子花，说要炒蛋吃。她说，清香四溢的栀子花可以做菜。炒之前，先去掉栀子花的萼片和花蕊，保留花瓣，之后在锅里焯几分钟水，然后和鸡蛋一起炒。这样，一道栀子花炒鸡蛋便新鲜出炉了。老伴还在朋友圈里上传了栀子花炒蛋的图片，亲友纷纷点赞。

老伴经常变着花样炒鸡蛋：茉莉花炒蛋、紫藤花炒蛋、槐花炒蛋等。每道菜都清香扑鼻，好吃又有营养。

老伴闲暇时，爱看中草药知识方面的书。她说，丝瓜花不仅能清热化痰、凉血解毒，而且还有美容的功效。盛夏庭院的院墙上爬满了丝瓜蔓，翠绿的叶子上缀满了金黄的丝瓜花，老伴巧花心思，将那些普通的丝瓜花佐餐用——在炖排骨的时候，在排骨汤里放几朵丝瓜花。这样做出来的汤，不仅汤色艳亮，让人食欲倍增，更重要的是使骨汤多了几分营养。

花除了可以做菜肴外，还可以用来泡水喝。老伴除了用野菊花、金银花泡茶外，还把刚摘下来的鲜花焯水后吃。她说，要吃盛开的鲜花，鲜花味香，营养价值高，炖汤最好。春天，炖鸡用玉兰花瓣；夏天，炖鸭用莲花瓣。做好的汤香气四溢，花瓣爽滑绵甜。

鸡鸭鱼肉如今在百姓的生活中已不是什么稀罕物了，不妨品尝一下鲜花的醇香。鲜花含有丰富的氨基酸和多种人体需要的维生素，营养价值高。用鲜花烹饪不仅可以体会到生活的情趣，还可以感受生活中清淡平静的美，获得健康和美丽。

鲜花美味营养,还能美肌肤,难怪老伴爱食花！

责任编辑：付琳

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2022/0701/710604.shtml