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莲藕木耳炒肉片

材料:莲藕、猪肉、黑木耳、葱、姜、辣椒、料酒、生抽、盐、糖、醋、水淀粉、十三香、味精。

做法:肉切成薄片,先用料酒、生抽、盐、十三香、味精、水淀粉腌制10分钟,起到入味、嫩肉、去腥的作用。锅内倒入少许油加热后,下葱、姜、辣椒煸炒香味,放入腌好的肉片翻炒至肉色发白后盛出。锅中留底油,放入藕片,加糖、醋、盐调味翻炒,随后放入木耳。大火翻炒藕片和木耳后,倒入炒好的肉片,翻炒几下即可出锅装盘。

文章来源:http://www.zmdnews.cn/2022/0923/723840.shtml