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大麦优质高产栽培技术要点

□ 王树杰

大麦是世界上最古老的作物之一,因抗逆性强、适应性广、用途广泛,在全世界广泛种植。大麦晚播早熟,具有突出的早熟性,生育期短,通常比小麦早熟7~15天,夏播作物可提前播种,增产增收显著,较小麦茬花生、玉米、芝麻等可增产5%~10%,大麦耐迟播,播种期的幅度较大,是我省重要的调茬作物。大麦作为饲料具有较大优势,是家畜、家禽及水产渔业的优质全价饲料。研究表明,大麦子粒胚乳细胞壁含有较高的β-葡聚糖,它能够提高动物的免疫力,增强其对疾病的抵抗力。大麦的蛋白质含量高于玉米,苏氨酸、色氨酸、赖氨酸等氨基酸含量也显著高于玉米,皮大麦粗纤维含量达4.8%,是玉米的2倍。

一、品种选择。根据用途、市场需求和当地耕作制度、作物茬口、自然灾害和病虫害发生特点综合选择,做到因地制宜,合理安排,良种良法配套,以充分发挥良种在增产上的作用。啤酒大麦可以选用驻大麦3号、驻大麦5号、驻大麦7号、驻大麦9号、苏啤3号等,饲料大麦可以选用驻大麦4号、驻大麦8号、驻大麦10号等。食用大麦品种可以选用驻大麦6号、黑糯1号等。饲草大麦可以选用驻大麦11号、盐丰1号、西引2号等。

二、精细整地。整地质量和足墒播种是大麦一播全苗、打好丰产基础的关键。秸秆还田后深耕25cm~30cm,一犁三耙,耕透耙细,做到上虚下实无坷垃,可培肥地力,改善土壤通透性,还可以增加耕层土壤含水量,为大麦生长发育提供良好的土壤环境。

三、播前准备。晒种:一般选晴天在土场上摊3cm~7cm厚,翻晒2~3天,要均摊薄晒,经常翻动。晒后种子要进行清选,以淘汰弱小种子、破损粒、带病虫粒和草籽等杂物。种子包衣:预防大麦条纹病、黑穗病发生,可用6%立克秀或15%粉锈宁或50%多菌灵可湿性粉剂以种子重量的0.1%~0.3%湿拌种子,种湿即可,不宜多水,堆捂3h~4h,晾干即可播种。

四、施足底肥。在中等肥力条件下,要适当控制氮肥用量,稳定磷肥,增施钾肥是高产优质的关键措施,每公顷施用纯氮120kg、五氧化二磷90kg、纯钾90kg,氮磷钾比1:0.75:0.75为最佳组合。

五、适期晚播。最佳播期应在10月23日~11月5日,每亩播量为6kg~7kg;稻茬地最佳播期在10月28日~11月5日,合理播量为8kg~9kg。播种方式:中低产田以20cm等行距播种,高产田以宽窄行95式或10-5-5种植,两播种机间预留一个30cm的宽行便于农事操作。

六、越冬期管理。适时浅中耕,防止土壤板结,增加通透性,促进根蘖发育,提高地温,消灭杂草。对年前长势偏旺、植株高度超过27cm、亩群体超过80万的地块,要深耕断根,控制旺长。麦田阔叶类杂草如猪殃殃、播娘蒿、荠菜、野油菜危害较重的田块,可用除草剂有使它隆、苯磺隆(又名巨星、阔叶净)、2,4-D丁酯、2甲4氯等。禾本科燕麦的防治在越冬期每亩用40%的爱秀60ml~80 ml或大骠马40ml,返青拔节前每亩用40%的爱秀80ml~100ml或大骠马60ml加水30kg喷雾一遍化学防除,大麦田严禁使用含精恶唑禾草灵的除草剂。防治早熟禾可以用异丙隆防治,最佳施药期为冬前杂草出苗高峰期,春季用药时杂草草龄偏大,仅作为补救措施,一般冬前每亩用纯药60g~100g就能取得较好防效,每亩用水量保证在30kg以上。

七、春季田间管理。预防倒伏和霜冻:对于旺长的麦苗,在起身期每亩使用多效唑可湿性粉剂30g~50g加水30kg均匀喷雾或深锄7cm~10cm断根控长。也可在破口至扬花期每亩使用劲丰80ml~100ml加水30kg均匀喷雾,降低穗颈节间长度,促使茎秆粗壮,提高抗倒能力。密切关注天气变化,于寒流来临之前采取浇水、烟熏等措施,预防晚霜冻害。对遭受冻害的麦田,要立即追施速效氮磷化肥,促进麦苗尽快恢复生长。病虫害防治:对于纹枯病病株率达到15%的麦田,每亩用12.5%的禾果利烯唑醇可湿性粉剂30g 或 15%的三唑酮可湿性粉剂100g,加水30kg喷雾,隔7~10天喷一次药,连续喷施2~3次,注意将药液喷在植株基部。对于白粉病和叶锈、条锈病发病田块,可在发病初期每亩用20%的三唑酮乳油50ml或25%的烯唑醇可湿性粉剂 50g~60g 加水30kg~40kg,根据发病早晚和流行快慢可连续喷药1~3次,间隔 7天~15天。苗期蚜虫百株蚜量达到200头时,每亩可用40%氧化乐果100ml加水40kg喷雾防治。

八、后期管理。防虫治病:大麦扬花初期连续降雨或10天内有5天以上降雨天气,每亩可用40%的多菌灵胶悬剂100g加水30kg喷雾,防治赤霉病。每百穗蚜量达到或超过500头就要及时防治,每亩用10%的吡虫啉10g~15g、50%的抗蚜雾可湿性粉剂10g~15g,或 10%的氯氰菊酯乳油20ml~30ml,以上任 意 一 种 加 水50kg喷雾,发病较重的田块可间隔7~10天再喷施1~2次,注意调换施药品种;灌浆期发病的田块由于植株较大,不容易打透,每亩可混配40%的氧化乐果40ml~50ml进行复合防治。叶面喷肥:结合病虫防治,每亩用磷酸二氢钾 150g~200g、10%的吡虫啉10g~15g和15%的粉锈宁可湿性粉剂100g,加水30kg~40kg喷雾,一喷三防,起到防虫、治病、促进灌浆增产增收的效果。

九、适时收获。适时收获,充分晾晒。收获时间以蜡熟期为宜,可在蜡熟末期选晴天收割,晾晒2~3天。若天气不稳定,宜完熟期抢晴天,在籽粒水分低时直接收获,收获后要及时摊晒,防止雨淋受潮,确保籽粒有较高的芽率。

(作者系国家大麦青稞体系、河南省甘薯杂粮体系驻马店综合试验站研究员)

文章来源:http://www.zmdnews.cn/2022/1013/726827.shtml