学校食堂监管要补齐短板堵严漏洞

学生留言希望猪肚鸡中多加几片猪肚，没想到学校食堂承包者直接把菜谱上的“猪肚”二字去掉了。近日，记者从安徽大学了解到，该校食堂承包者面临至少1万元的处罚，而安徽大学后勤保障处发布情况说明，承认在监管上还存在短板和漏洞，表示歉意并欢迎对其工作监督。

学生嫌猪肚少，承包者直接把菜谱上的“猪肚”二字去掉，快刀斩乱麻，“菜谱”变“没谱”。“猪肚”没了，价格却不变， 正所谓店大欺客，显然，承包者把学生当成了糊弄的对象、宰割的对象，摆出的是“我就这样你奈我何”的姿态。不就是食堂承包者吗？心理优势为什么如此强大？行动为什么如此大胆？因为，学校食堂是个特殊的存在，特殊就特殊在它虽说是经营单位但没有竞争的压力而有高度稳定的顾客，饭菜不愁卖不出去。许多地方都曝出过学校食堂卫生不达标、饭菜质量不过关等问题，还有某些掌握一定权力的人与食堂承包者相互勾结从中渔利的问题。更为恶劣的是，家长举报学校食堂饭菜质量不高竟然被刑拘的事情都发生过，若没有质量问题家长何至于举报，若没有腐败问题举报何至于招来警察？如此说来安徽大学的这个事情还算是不错的，学生真得感谢承包者的不抓之恩。

安徽大学后勤保障处发布情况说明的态度是诚恳的，该处在监管上确实存在短板和漏洞，至于为什么存在短板和漏洞外界不得而知，不过面对问题毕竟有了一个不错的态度。学校食堂与大街上的饭店相比，有垄断经营的性质，越是这样的食堂越容易出现问题、越应该被严格监管。学校食堂不是法外之地，承包者不能敷衍学生，学生不是冤大头。既然认识到存在短板和漏洞，那就赶紧补齐短板堵严漏洞，若没有利益链条存在，这应该决不是什么难事吧！

责任编辑：杨姗姗

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2022/1206/734188.shtml