学校食堂经营状况值得关注

石新宇

近日，有两则与学生就餐有关的新闻在网上热传：一是吉林长春一名学生在学校食堂购买麻辣香锅时，要求用自带的电子秤复称食材重量，遭到食堂方面的拒绝，食堂方面还说“要你就要，不要就拉倒吧”。二是四川宜宾大学生组团到一工地吃盒饭，盒饭一份13元，有近20种菜随便选。

“复称”事件上网后，校方工作人员进行检测，发现食堂使用的电子秤没有问题，显示的重量与标准值相符。也就是说，虽然食堂方面拒绝学生复称，但他们出售的食品并没有缺斤短两，而“大学生组团吃工地”被报道后，宜宾市委相关工作人员回应已经组织小组去查看高校食堂饭菜质量，称学生出去吃不代表高校食堂饭菜有问题，可能是因为工地饭菜比较便宜。这两则新闻，说明学校食堂经营状况应该引起关注。“复称”事件中，虽然没有发现食堂方面在食材重量上有问题，但态度上肯定是有问题的，复称不是很正常的吗？菜市场里还专门配有公平秤呢，为什么学生一复称就恼火了呢？显然食堂方面把学生当成了他们当然的顾客，在出售食品时有强大的心理优势，因为明知学生没有其他选择，所以也没有把服务放在重要位置。所好的是食堂给学生的食材是够数的，如果不够数又不允许复称呢？复称现象在学生中很少见，所以我们有理由相信，在一些学生食堂里是存在着缺斤短两现象的。至于“大学生组团吃工地”，宜宾市委相关工作人员的回应耐人寻味，那名工作人员说学生出去吃不代表学校食堂饭菜有问题，可能是工地饭菜比较便宜。可能是工地饭菜比较便宜，言外之意是否是学校食堂的饭菜比较贵呢？应该是，若是两者的价格、质量一样，大学生何苦舍近求远跑到工地上吃呢？那么问题来了，工地上的饭菜都可以那么便宜，学校食堂为什么不可以？如果说工地上的饭菜对工人有优惠，学生去吃也没见涨价加钱呀。那所大学的食堂是不是因为同样把学生当成了当然的顾客，饭菜的价格才居高不下呢？

把学生当成当然的顾客也好，没有当成当然的顾客也罢，学校食堂的顾客主要是学生，这是毫无疑问的。作为食堂经营者，要让顾客满意才是硬道理。如果顾客不满意，食堂方面肯定是有问题的，不是饭菜质量差味道次，就是价格高份量小。学生组团吃工地，是学校食堂之耻。学生不是学校食堂被欺负宰割的对象，学校食堂的经营状况应该引起关注。

责任编辑：杨姗姗

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2023/0321/746928.shtml