老查记食品荣获黄河流域九省非遗花馍展演优秀传承奖

全媒体记者 曾富强 吴丹

近日，由中国烹饪协会、山西省文化和旅游厅主办，山西省烹饪餐饮饭店行业协会、中共霍州市委、市政府承办，山西财贸轻纺烟草工会、山西交通广播协办的《“霍州杯”黄河流域九省非遗花馍展演》活动在山西霍州景点“霍州署”隆重开幕。来自青海、四川、甘肃、宁夏、内蒙古、陕西、山西、河南、山东九省（区）的烹饪餐饮协会领导与120多位非遗花馍传承人参加了活动，70个主题150多件花馍与面塑作品惊艳亮相。

经黄河流域九省非遗花馍展演邀请，河南省餐饮协会及驻马店市餐饮协会推荐，老查记食品赴山西霍州参加“霍州杯”黄河流域九省非遗花馍展演。我市非遗花馍传承人查长江所制作的作品“蒸蒸日上”荣获优秀传承奖、作品“美好生活”荣获优秀创意奖。花馍作为最具文化魅力的特色面食，具有“舌尖上的美食”之美称。此次黄河流域九省花馍的集中展示，既弘扬传统饮食文化又展现中国面食文化的博大精深和人民群众对美好生活的向往和追求。

责任编辑：曾富强

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2023/0428/752433.shtml