确山特色美食之六：黑猪肉

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

确山黑猪是确山县的当地特产，传承中国优良黑猪血统，具有耐粗食、生长速度快、繁殖力强、瘦肉率较高等特点。黑猪肉肉质细嫩、颜色暗红，呈大理石纹，口感劲道，味道鲜美，亚油酸含量高。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2023/0630/760477.shtml