新蔡地方特色小吃之六：黄焖鱼

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

黄焖鱼，是新蔡县具有特色的小吃之一。黄焖鱼是以精选的小鱼为主料，经炸制，汤焖而成。多在饮食摊点和夜市制售，也有摊车沿街叫卖。具有鱼鲜味美、入口自化的独特风味。

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