上蔡特色美食之一：塔桥猪蹄

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

塔桥猪蹄起源于上世纪60年代。当时，塔桥人张先生从一名老中医手中得到卤制猪蹄的秘方，秘方由20多种中草药和10多种味料配制而成，猪蹄肥而不腻、色香味俱佳。

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