上蔡特色美食之七：蔡沟牛肉

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

蔡沟卤制牛肉以本地土牛为原料，百年老汤配以大茴、花椒、生姜、党参等10多种料精制而成。因选料严格、做工精细、味美色鲜、不肥不腻、香味纯正而久负盛名。

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文章来源：http://www.zmdnews.cn/2023/0704/760891.shtml