晒醋酿制忙

7月10日，头伏前一天，正阳县王勿桥伏陈醋业的酿醋师和工人忙着入料、装缸、测温等。

王勿桥伏陈醋在每年的头伏装缸封坛，经过几个月的日晒夜露，到大雪节气起醋，整个制作过程采用传统手工酿造工艺。该工艺已被列入河南省非物质文化遗产。

记者 李玉荣 见习记者 余 川 摄影报道

责任编辑：闫继华

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2023/0711/761738.shtml