高新区市场监管局开展凉皮类食品专项检查行动

驻马店网讯（记者 梁博涵 通讯员 庄彬彬  陈莹莹）为进一步加强凉皮类食品经营行为的监督管理，及时消除食品安全隐患，连日来，高新区市场监管分局在辖区范围内开展凉皮类食品专项检查行动。

行动中，执法人员对凉皮类食品制售、储存等各环节开展全面检查。核查原料进货来源，现场检查经营者是否索证索票，是否履行进货查验制度，严禁销售来路不明、过期、腐败变质或受污染的凉皮。检查生产加工环境，重点要求场所内操作环境卫生整洁，厨具、餐具规范消毒清洗，严禁凉皮蘸汁拌料添加非食用物质。检查原料储存环境，要求凉皮存放环境常温通风，避免原料在高温潮湿环境下，受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌毒素，引起消费者食物中毒。

下一步，高新区市场监管分局将结合夏季食品安全检查行动，加大夏季食品安全监管力度，严厉打击食品违法违规经营行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

责任编辑：郭磊

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2023/0720/762952.shtml