王勿桥醋：香飘千年“味”不减

驻马店网讯（记者 弓华静）8月2日，赤日炎炎，热浪滚滚。走进正阳县王勿桥乡王勿桥社区，只见一排一排的酿醋大缸整齐排列，有的被泥巴密封已经干硬、有的被篾制品盖子覆盖可随时掀开，在烈日暴晒下，空气中弥散着缕缕醋香味儿。王勿桥醋已有二千多年的悠久历史，以小麦为原料，加之独特的古法手工酿造技艺，酿造了兼容南北口味的食醋，任凭时间流逝、沧海桑田，却依然散发着独有的魅力。

目前，全社区共有农户家庭作坊酿醋260余家，年产传统伏陈醋2500吨，产值4500万元，正阳县古井醋业专业合作社名副其实成为了当地醋产业的龙头老大。如今，走进王勿桥“家家有醋缸，空中飘醋香”，王勿桥醋成为一张熠熠发光的文化名片，带动当地群众增收致富，为乡村振兴注入新动能。

责任编辑：付琳

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