“贴秋膘”美食：干炸肉丸子

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

立秋了，笔者给大家准备了“贴秋膘”菜单，供大家参考。

所需食材：猪肉馅，盐，鸡精，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，淀粉，葱姜水

美味做法:1.猪肉馅放入碗中，加盐，鸡精，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，淀粉各一勺，鸡蛋一个搅拌均匀，分三次加入葱姜水，搅拌均匀成黏糊状。

2.起锅烧油，用小勺汆成小丸子，一个个放入锅中炸，炸透炸透，炸至丸子飘起捞出控干油。酥香脆口，全家人都喜爱吃。

责任编辑：曾富强

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2023/0809/765387.shtml