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开发区市场监管分局开展学校食堂食品安全专项检查

驻马店网讯(记者 梁博涵 郭磊 通讯员 康广群)为进一步加强校园食品安全,近日,开发区市场监管分局对辖区各大中小学、幼儿园食堂和校外配餐单位,进行食品安全专项检查,“逐校逐堂”排查食品安全风险隐患,严守食品安全底线,全力保障师生“舌尖上的安全”。
      该局制定工作方案,成立领导小组,召开专题会议,明确工作重点、目标、要求,明晰任务,定点定位,责任到人,层层传导压力,进一步强化校园及周边督导检查,紧盯问题整改,守护好“学生开学第一餐”。并且提前对学校负责人、食品安全总监、食品安全负责人进行专题培训,梳理落实“两个责任”的精神内涵和具体内容,要求各餐饮单位树立食品安全责任意识,严格落实食品安全主体责任,规范经营行为。积极强化从业人员岗前培训,重点学习《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例,《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规,开展自查自纠,落实整改闭环,提高学校食品安全保障能力。
      该局执法人员深入各大中小学、幼儿园食堂,重点围绕学校主体责任落实情况、信息追溯、原材料索证索票、餐用具清洗消毒、加工制作过程、食品留样、供餐单位资质等方面开展检查,全面排查学校食堂经营过程中可能存在的安全风险隐患。针对现场发现的问题、隐患,要求及时整改到位。同时,督促学校食堂和校园周边餐饮单位强化日常管理,认真执行《餐饮服务食品安全操作规范》,确保广大师生饮食安全。

文章来源:http://www.zmdnews.cn/2023/0921/770440.shtml