秋季时令蔬菜：芥菜

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

入秋以来，各色各样口味迥异的新鲜蔬菜纷纷上市，而蔬菜作为饮食搭配中不可或缺的重要食材，其营养功效也是大家关心的重点。今日推荐秋季时令蔬菜——芥菜。

芥菜正是秋季的时蔬，芥菜性味辛温，具有利尿止泻、祛风散血、清热解毒、消肿止痛的作用。芥菜含有大量的胡萝卜素和膳食纤维，故有明目、宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤适合老年人及便秘者食用。用芥菜作为配菜拌炒或煮汤，可以清热败火。

责任编辑：曾富强

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2023/1011/772244.shtml