秋季美食：荷塘小炒

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

入秋以来，各色各样口味迥异的新鲜蔬菜纷纷上市，而蔬菜作为饮食搭配中不可或缺的重要食材，其营养功效也是大家关心的重点。今日推荐秋季美食——荷塘小炒。

荷塘小炒选用多种菜品搭配而来，但其中少不了的就是藕片。荷塘小炒属于清淡菜品，尤其适合老人和孩子，不仅营养丰富，而且搭配颜色也让人看着很有食欲。

准备食材：莲藕、荷兰豆、木耳、胡萝卜、葱花、蒜片、食盐，鸡精

制作步骤：

准备荷兰豆，木耳，胡萝卜（切菱形状），藕片，蒜片备用；开水锅加少许食盐和食用油，分别依次汆烫断生后捞出备用；油热后放蒜片爆香，倒入所有食材，加少许食盐，鸡精，翻炒均匀即可出锅。

责任编辑：曾富强

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2023/1012/772355.shtml