秋季美食：糖醋藕丁

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

入秋以来，各色各样口味迥异的新鲜蔬菜纷纷上市，而蔬菜作为饮食搭配中不可或缺的重要食材，其营养功效也是大家关心的重点。今日推荐秋季美食——糖醋藕丁。

糖醋藕丁的口味是属于酸甜味的，所以家里有孩子的，建议一定试一下，酸酸甜甜，即使再不爱吃菜的孩子，也会爱不释口。

准备食材：莲藕、葱花、老抽、白醋、白糖、鸡精、食盐、淀粉

制作步骤：

莲藕去皮切丁；开水汆烫后捞出备用；准备小碗加老抽，白醋，白糖，鸡精，食盐，调好糖醋汁；准备一小碗淀粉水备用；油热倒入藕丁翻炒至轻微变色；倒入糖醋汁，再加入水淀粉，炒至汤汁粘稠，最后出锅加入葱花即可。

责任编辑：曾富强

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2023/1012/772357.shtml