推荐美食：荸荠荷兰豆炒木耳

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

荸荠是秋季水果，可生吃、蒸煮，可入菜。荷兰豆可以提高机体免疫力，提高机体的抗病能力和康复能力。适宜糖尿病患者食用，可以帮助补血。荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值也很高。今日推荐美食：荸荠荷兰豆炒木耳。

用料：荸荠300克、荷兰豆50克、木耳(水发)、红椒30克、水淀粉适量、精盐适量、元贞糖1克、蒸鱼豉油10毫升、麻油适量。

做法：

1.荸荠去皮切片，用开水焯烫一下过凉备用。木耳用清水发好备用。

2.把荷兰豆去老筋洗净也焯烫一下，过凉备用。

3.炒锅倒油爆香葱姜，倒入荸荠翻炒片刻。

4.在加入木耳继续翻炒，加入糖和盐，加入蒸鱼豉油。

5.倒入荷兰豆和红椒继续翻炒，淋入水淀粉和香油翻炒均匀关火。

责任编辑：曾富强

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2023/1017/773000.shtml