正阳： 女厨团队撑开乡村“致富伞”

驻马店网讯（记者 李玉荣 通讯员 邓德生 滕敬豪）“开丽，你调的凉菜味道还可以，就是颜色不鲜艳、摆饰不美。天云，大盆汤里的肉不用炖太烂，要讲火候，还得注重荤素搭配……”日前，在正阳县永兴镇的老魏餐饮店里，从事餐饮多年，经验丰富、厨艺高超的魏乃荣看着忙碌的徒弟们，语重心长地说。

女厨们正在摆盘。

几年前，在家乡创业成功的魏乃荣在亲朋好友的推荐下，经过多方考察，收了几位在家照顾孩子、老人的女徒弟。

苦练刀功、配制凉菜、小锅炒菜、学徒跟班、技校进修、饭馆试炒……经过数年如一日的锤炼，这些女徒弟们不怕吃苦，冬练三九、夏练三伏，终于从当初只会炒家常菜的农村妇女完美转变为厨艺精湛的掌勺女厨，用好厨艺、好服务、好态度赢得了不少回头客的光顾、推荐、热评，还撑开了一个个农村家庭的“致富伞”，让拥有一技之长的女厨们撑起家庭的一片天。

“老魏餐饮交通方便，饭菜口味好、价格廉、种类多，去一次就忘不了。”品尝着女厨们做的饭菜，慕名而来、吃得畅快的食客赞不绝口。

“刚开始，家人不同意我们出来做事，说照顾好孩子、老人就行，后来我们安排好孩子和老人后，偷偷拜师学艺，学成后又在魏师傅的介绍下接单，以做红白事、公司聚会的餐饮为主，挣的钱不比丈夫外出打工挣得少。”精心摆弄着即日就要举办婚宴的新鲜果蔬，女厨们笑着说。

看着徒弟们的手艺越来越好，生意越来越火，魏乃荣夫妇也非常自豪。在老两口的计划中，打造女子厨师团队只是万里长征走出的第一步，精心打造农场的文旅项目，让更多人在农场里找到幸福的记忆，帮助更多像女厨这样积极进取的乡亲们发家致富，让更多的村民在家门口创业、就业，这才是今后要走好的第二步、第三步……

责任编辑：梅雅平

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2023/1108/775611.shtml