立冬饮食：喝银耳汤

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

今日，立冬，是二十四节气之第十九个节气，是冬季的第一个节气，也是冬季的起始。立冬意味着气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡，一年里最冷的时节要来了。春耕夏耘、秋收冬藏，冬季是享受丰收、休养生息的季节。我们应该注意饮食，养成好的生活习惯，以适应季节的变化。

对于饮食养生来说，老话说的好，“立冬补冬，补嘴空”“立冬补一补，春天能打虎”，吃时令的食物，给身体补给营养，健康地度过寒冬。老习俗讲究，吃二肉、食二菜、喝二汤、忌二事。所谓喝二汤指的是甘蔗汤、银耳汤。

喝第二汤：银耳汤

食材；银耳，莲子，百合，大枣，冰糖，枸杞

做法：

1.干银耳用热水泡发，清洗，去掉根部，撕片，备用。

2.干莲子，干百合也用热水泡软。

3.炖锅里加入清水，放进银耳，莲子，百合，大枣，大火来煮。

4.煮沸后，转小火，继续煮，让银耳里面的胶质煮出来。

5.起锅前加入冰糖，口感更加香甜，加入枸杞，营养更加高。

责任编辑：曾富强

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2023/1108/775639.shtml