推荐菜谱：红烧猪皮

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

立冬，天气会越来越冷，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少，冬季的天气干燥，容易上火。立冬进补应以温热滋补为好，尤其是中老年人饮食要格外注意，少吃羊肉等热性食物，多吃滋阴润燥的食物，合理搭配一些蔬菜，健康过冬。猪皮，是平时很容易被忽视的食材，其富含胶原蛋白，对于爱美的人士来说，是天然的美容食品。多吃猪皮，不仅能让皮肤变得有弹性，还能让脸色红润。今日推荐家常菜谱：红烧猪皮。

食材：

猪皮、老抽、姜、蒜

做法：

1.猪皮洗净切块，焯水去腥。

2.锅中放油，下姜蒜爆香，加入猪皮翻炒，加老抽上色。

3.加水没过猪皮，大火烧开后小火慢炖至猪皮软糯。

责任编辑：曾富强

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2023/1110/776008.shtml