推荐食谱：海鲜菇炒蛋

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

立冬之后，天气越来越冷，极易引发感冒、咳嗽等问题。除了及时增添棉衣之外，应多摄入高蛋白食物，增强身体御寒能力，增脂防寒，补阳暖胃，健康过冬。上海青，素有补钙冠军之称，平时可以多食用。今日推荐食谱：海鲜菇炒蛋。

食材：

上海青、鸡蛋、黑木耳、海鲜菇、桅子油适量、食盐适量

做法：

1.黑木耳用热水泡开，上海青清晰干净后把老叶子摘掉然后切成段，海鲜菇清晰干净。

2.起锅烧水，水开后下入木耳焯一下水，准备一个碗把鸡蛋打散炒熟备用。

3.锅里烧油，放入上海青和焯水的黑木耳和海鲜菇进行煸炒，炒到上海青变软后，开始调味，放入适量的食盐，煸炒均匀后，加入适量的开水和鸡蛋。开锅2分钟就差不多好了，装盘出锅即可。

责任编辑：曾富强

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2023/1117/776850.shtml