推荐菜谱：香菇猪肉炒白菜

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

立冬之后，天气越来越冷，极易引发感冒、咳嗽等问题。除了及时增添棉衣之外，应多摄入高蛋白食物，增强身体御寒能力，增脂防寒，补阳暖胃，健康过冬。今日推荐菜谱：香菇猪肉炒白菜。

食材：

白菜一棵，梅花肉4两，香菇适量，大葱适量，生抽1勺，蚝油1勺，胡椒粉1小勺，鸡精1小勺，生粉适量，白糖1小勺提鲜

做法：

1.把新鲜的梅花肉清洗干净后，切成薄片，放入碗中，加入生抽，蚝油，胡椒粉，白糖、鸡精提鲜，抓拌均匀后，加入生粉，再次再抓匀，封上食用油，腌制20分钟。

2.白菜洗净，叶子与杆分开，叶子撕成片，杆用刀片成薄片，香菇切片，大葱切大丝备用。

3.锅烧热，加入食用油，油热加入大葱炒香，加入梅花肉，炒至焦黄，加入香菇，白菜杆，炒至断生。

4.接下来加入白菜叶，全程开大火，翻炒几个后，即可出锅装盘。

责任编辑：曾富强

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2023/1117/776854.shtml