石寨铺镇红薯粉条拓宽致富路

驻马店网讯（记者 吴胜军 通讯员 刘梦茹）近年来，遂平县石寨铺镇党委、政府紧随国家乡村振兴战略，加快土地流转，持续挖掘优势特色产业，引导村民因地制宜，大力发展特色农业，以“基地+农户+订单”的形式，打造富硒红薯种植、富硒红薯粉加工、富硒红薯粉条生产销售产业链，带动当地群众增收致富。以“一村一品” 推动特色产业向规模化、标准化、品牌化的方向发展，不断激发出乡村振兴的内生动力。

近日，记者在该镇政府附近街道沿边看到村民们正利用农闲时间制作红薯粉，现场一片繁忙。正在制作红薯粉条的村民说：“今年他的红薯大丰收，这几天天气晴好，正是制作粉条的好时候。从选料、清洗、过箩、成芡、抽粉、晒粉等工序一点都马虎不得，尤其是淀粉的提取最关键，红薯粉条以红薯淀粉为原料，淀粉提取得不好就会影响粉条的口感。”

据了解，该镇党委、政府帮助该镇合作社及其农户积极拓展新的市场，对接网络平台，把生产出的优质绿色粉条、优质农产品销往更多地方，助力当地群众增收，带动更多的人实现致富梦。

“通过土地流转，种植红薯200余亩，加工的粉条通过镇政府数字互联网平台销往全国；因种植红薯，加工粉条年收入达20余万元，去年给儿子在省城全款买了婚房。”石寨铺红薯一位种植大户如是说。

责任编辑：付琳

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