推荐美食：荠菜鸡蛋饼

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

进入冬季，天气越来越冷，极易引发感冒、咳嗽等问题，除了及时增添棉衣之外，应多摄入高蛋白食物，增强身体御寒能力，补阳暖胃，健康过冬。今日推荐美食：荠菜鸡蛋饼。

食材：

荠菜，鸡蛋，面粉，食盐适量

做法：

1.荠菜焯水过凉，攥干水分后切碎放进碗中。

2.接着往里加适量食盐和面粉，面粉不要加太多，搅拌后能把荠菜裹匀就可以了。然后，往里打入鸡蛋，鸡蛋的量就是不加水能够把荠菜和面粉搅拌成糊即可。

3.之后电饼铛预热，刷上食用油，把面糊倒进去两面烙至金黄，香喷喷的荠菜鸡蛋饼就可以出锅了。

责任编辑：曾富强

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2023/1123/777412.shtml