记忆深刻的那碗汤面条

记忆深刻的那碗汤面条

石新宇

少年时代生活在农村，冬天的主要蔬菜是白萝卜和大白菜，晚饭是一成不变的汤面条。先将白萝卜或者大白菜切丝加盐炒熟，然后放入煮开的面条中，便是汤面条。因为穷，汤面条中没有酱油也没有其他作料，如果再没有绿色的葱叶，整碗汤面条都是单一的白色。面条一般是用黄豆面擀成的，黄豆面发黄，但水煮后基本上也是白色。在我的记忆中，这样的面条没什么味道但也不难吃。

小学五年级那年春节，我到邻县大姨家走亲戚。大姨家在县城中心住，院子里还有其他几户人家。李家的阿哥和我表哥一起长大，关系很好。那天他家的晚饭做得比较早，是汤面条。他端着一碗汤面条，筷子上插着一个白馍来到我大姨家门前，一边吃一边和表哥聊天。我看到他的碗里有纯白的葱花、泛红的肉丝和翠绿的菠菜，汤则是酱红色的，明显加了酱油。他吃得津津有味，我的嘴里禁不住生出口水来。这是我见过的最有颜值最有品位的一碗面条。过了一会儿，大姨在厨房叫我，问我晚上想吃什么。我说想吃面条。大姨笑着着说：“面条有什么好吃的，在家没有吃够吗？我给你烩酥肉吃。”酥肉当然更好吃，但那天吃晚饭的时候，我一直想着那碗汤面条。

参加工作后有了工资，我最喜欢买的就是菠菜和酱油，目的就是用来做汤面条。我做出的汤面条家人都不喜欢吃，说喝道不怎么样，但我觉得很好吃，看颜色就觉得很舒服。那时候过春节商家休市5天，得提前把蔬菜什么的买够。家里没有冰箱，我总要买几斤菠菜，用塑料袋子装起来以免枯黄或烂掉。春节都吃肉吃丸子什么的，我则几乎每天晚上都吃面条。家里其他人不吃，我就自己做一大碗，用肉汤做的，觉得特别好吃。

近年，生活条件越来越好，家人的饮食习惯逐渐转向以吃大米为主，我则一直保持着吃汤面条的爱好。我想，这应该是那个阿哥的那碗汤面条给我的印象太深刻了吧。如今，连鱼和肉都不怎么吃了，而我吃汤面条的爱好，怕是要保持终生了。

责任编辑：石新宇

文章来源：http://www.zmdnews.cn/2023/1130/778288.shtml